一、四川杂忆
四川是我极爱好的处所，除去对故乡的乡情外，这处所让我一向心心念念，十余年往来来往了四五次。
汪师长教师写乐山，写的是乐山年夜佛，写的是司马光的"爬山亦有道徐行则不踬"，他看的是字，谈的是见道之言。而我心里的乐山，念的是乐山的跷脚牛肉。牛肉吃过不少，广东潮汕的牛肉丸Q弹有劲，烫暖锅的牛肉又是鲜嫩爽口；台湾的牛肉面的牛肉则是软烂无比、进口则化；四川的水煮牛肉则是鲜喷鼻嫩滑。而则翘脚牛肉与别分歧，它是用牛棒子骨、牛脊骨、中药材包、料包等一路吊汤熬制，将牛肉跟牛杂等同涮，吃的时刻掏出牛肉往当地烘干的红辣椒面上一沾，辣椒的喷鼻与辣合营牛肉的鲜与嫩填满口腔，人世厚味不外如斯。
据查，翘脚牛肉最早是救援穷汉的食物。上世纪三十年月初，在四川乐山有位善于中草药，精晓歧典之术的罗老中医，在乐山苏稽镇河畔悬锅烹药，救援过往行人。其间，他看到一些年夜户人家把牛杂（诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类）扔到河里，认为很惋惜。于是，他把牛杂捡回洗净后，放在有中草药的汤锅。成果发明熬出来的汤味甚是鲜喷鼻。因味特汤喷鼻，又有防病治病的功能。所以，特意来饮者接踵而来，堂堂爆满。其间没有席位者，有的站着，有的蹲着，有的就直接坐在门口的台阶上跷着二郎腿端碗即食。久而久之门客们便形象的起了一个“跷脚”牛肉的别称，且传播至今。难怪当初在巷中小店，本地人会餐一人一盆翘脚牛肉，也无他菜就呼哧呼哧的吃了起来，时代年夜汗淋漓、姿势各别，原有此故。
汪师长教师写峨眉山，写的是清音阁到洪椿坪的美景，一边是山一边是水，水穿石而过，飞鸟立足，景致极好。我们也去了峨眉，路优势景虽美，但因是自驾，一路促，不曾立足，不克不及得见这种山川间蒙蒙耳耳的形态。但好在赶车时刻肚子饿了，停下车来随便寻了一家农家小店，一人来了一碗豆花。这豆花点的不硬不软方才好，摆在碗中一年夜块一年夜块的，筷子刚好夹得起来，闻到的是满满豆喷鼻。配上葱花、蒜泥、喷鼻油、椒油、萝卜丁或者其余咸菜，一口下去，幽香爽口又绵软细腻，涓滴没有点豆腐的碱味，这家豆花便也成了我吃过的最好吃的四川豆花。
汪师长教师还写了巧遇五台山来拜金顶的僧人，僧人进庙，得一百八十拜，不知道是不是他们的真心诚意，一去金顶就看见普贤僧人骑象而来，前面一行天女。而我们去峨眉山才不管有没有普贤或者天女，直奔金顶看"日出、云海、佛灯、佛光"的奇景。提前一天入住金顶的酒店，早上五点就爬起来等在金顶的山间巷子上。一条巷子既有蛇矛长炮，又有我们这种拿手机的；既有裹年夜衣的人，又有穿戴夏装外衣的年青人，总之人山人海。不知道是我们心意不诚照样命运运限太差，太阳一向被层层云雾遮挡，无论如何也不愿跳脱出来，只露出一点影子后便没了踪影。"日出、云海、佛光、佛灯"都未尝得见，空余一点遗憾。
二、跑警报
汪师长教师在西南联年夜进修时代，昆明三天两端都有飞机灵报，一有警报，年夜家都往郊外跑，叫做跑警报。想到飞机空袭，脑海中满是炸弹失落下来，衡宇坍毁、火光冲天、伤亡枕藉的恐怖场景。但在汪师长教师笔中，一切都是轻松随便的。他们跑警报有两个点，联年夜黉舍邻近的马尾松林就是个中的一个点。一有警报，做小生意的就把担子挑了过来，里面常见的吃食中有我www.i1766.com小时刻最爱吃的麦芽糖。在谁人照样凭粮票、饭票购物的年月，出街走巷的小贩丰硕了我小时刻的生涯。每一次我在家做功课总能发明丁丁的声音。一听到这种丁丁声，我就立马扔下纸笔，冲落发门，跑抵家属区院子里的空旷地带，总能看到一群小孩围着一个带帽子的小贩。而我也总会以最快速的冲到小贩面前，拽着怙恃过年给的零花钱递给小贩，眼巴巴的看着小贩用小铁片震下一小块麦芽糖，然后我就高兴的用舌头一直的舔着麦芽糖，直到沾满了舌头、嘴唇、牙齿后，自认为不留一点陈迹的挪回家。
横断的山沟是跑警报的第二个点，这个山沟是一个自然的防空泛，即使炸弹在沟顶爆炸，弹片也不轻易蹦进来，所以有人应用余暇还修了私家专用的防空泛，洞中还有两幅春联，一副是"人生几何，爱情三角"，一副是"识趣而作，入土为安"。灾害面前做春联者开朗的心态实在让人信服。汪师长教师写到跑警报有三种，听到空袭警报（飞机飞入云南境内）年夜家都不忙下沟，有人看书、有人闲聊甚至还有人打桥牌，一向等看到飞机影子才下沟进洞。常有同事说我是一个心宽的人，前屋着火，只要跟我还有距离，我还可以安然在后屋睡觉。我认为坏的工作已经产生了，再坏也坏不到哪里去，焦急上火也无济于事，不如不慌不忙的一件件摒挡，清除坏工作的影响。把坏工作处置好了，功德情说不定就这么来了。八十年前的先辈们面临空袭、面临灾害，没有惊惶掉措、没有丢魂失魄，该怎么生涯就怎么生涯，该洗头照样洗头、该煮糖水照样煮糖水，一切如常。汪师长教师说这是我们看待任何猝然而来的灾害，有一种"儒道互补"的精力，都有"不在乎"的精力。而我感触感染到了中国人的韧性、中国人的无所害怕，有阳光有水份时我们是白杨，嵬峨而竖立，但面临危险面临艰苦时刻我们又是杂草，野火吹不尽，春风吹又生。
三、西南联年夜
关于西南联年夜汪师长教师写了好几篇，写校舍、写年夜师、写本身，互相之间偶有反复之处，但西南联年夜的生涯倒是极让人神往。联年夜校区疏散、前提艰难，但课程可以随便旁听，系藏书楼的书可以随意借阅无须挂号。传授授课，想讲什么就讲什么，想怎么讲就怎么讲。传授之间岂论长短，你讲你的，我讲我的。个中着墨写了闻一多师长教师授课，说起他授课"图文并茂"，画出女娲、宓羲的各类画像，口讲指画，有条有理。又提闻一多师长教师讲晚唐诗，讲晚唐诗和后期印象派中的点画派接洽起来，既是诗人又是画家，将文学和画画联合起来讲，异常人所能为，难怪联年夜文、理、工学院的学生要穿城而听。联年夜多半传授对学生呢，请求也不严厉，中文系的学生念书申报都不重念书，而重有无独创性的看法。不怕新，不怕怪，而不尚平淡，不爱好吠形吠声。是以汪师长教师写李贺，说别人的诗是画在白基础底细的画，而李贺的诗是画在黑基础底细上的画，故色彩特殊浓烈，年夜为闻师长教师赞美。有一个研讨联年夜校史的美国传授认为联年夜八年，出的人才比北年夜、清华、南开三十年出的人才都多，问为什么？答曰自由。是否是联年夜人才更多我没有考据，但由此也可以看出一个黉舍，有好的举措措施故然是好的，但更主要的是黉舍的气氛，先生教得自由，学生学得自由，以此激发思虑、激发创见。
上世纪的教授教养就如斯开放，反不雅我们如今的教授教养系统，当我照样学生的时刻念书写文章就先学三段式，总分或者总分总。数学就学先生教的纪律，至于为什么是这个纪律，怎么发明这个纪律不在我们的进修规模。小伙子呢，情势上黉舍是灵巧了很多，各类社团各类兴致课，但从整体上、从基本上照样逝世记硬背的多一些。我看学而思的数学，先生就是把公式或者模子硬教给孩子，让孩子解题套公式。对于说话确切须要年夜量的浏览年夜量的写，但假如一向如许过度强调记、背、算，只会固化孩子的思维，而这些固化的器械迟早会被人工智能、机械代替。所以照样愿望黉舍、先生、家长配合尽力，学数学呢不仅教公式，还可以多去研究一下公式背后的道理，让孩子多提出本身的设法主意和意见；学语文呢，不仅读课内之书，读我们国度的书，中外古今都读读，体验分歧国度分歧文化之美。只有让他们多接触多体验，能力让孩子们学会思虑、学会提出本身的看法，学会懂得本身、懂得世界，也能力发明一个新的纷歧样的世界。